Krémes citromos gluténmentes túrótorta

Tulajdonságok:

KIVÁLÓ GLUTÉNMENTES DESSZERT VASÁRNAPI EBÉDHEZ VAGY DÉLUTÁNRA KÁVÉ, TEA MELLÉ

3 óra
12 adag
Közepes

Hozzávalók

2 db tojás
csipet só
40 dkg eritrit
50 dkg mandulaliszt
fél tk örölt rozmaring
Krém
500 g zsírszegény túró
a krémes túró a legideálisabb
2 db citrom leve
2 db citrom héja
200 g fehércsokoládé
lehet cukormentes verziót is használni
7 g zselatin por
35 g víz
250 ml habtejszín
Citromkrém
1 db citrom héja
30 ml citrom leve
75 g eritrit
1 db tojás
1 db tojás sárgája
40 g vaj
Díszítés
1 db gránátalma

Leírás

Egy kellemesen krémes, könnyű citromos torta nem csak meleg nyári napokra. A citrom adagjával nyugodtan lehet kísérletezni, attól függően ki mennyire szereti a savanykás ízt. A gránátalma nagyon jól ellensúlyozza a citrom fanyarságát, viszont eperrel, málnával is lehet helyettesíteni. Remekül beilleszthető egy gluténmentes, tudatos étkezésbe.

Hozzávalók 18 cm-es átmérőjű tortaformához.

A recept és a kép Évi munkája. További hasonló receptekért kövessétek Évi instagramját.
[instagram-feed id=”3074111950″]

Tipp: Nem feltételnül adiétás verziót készítenéd el? Akkor az alábbi receptet javasoljuk:

Tejszínes citromos túrótorta

Lépések

1 Kész	Piskóta: A sütőt 180 fokra, légkeveréses funkcióra kapcsoljuk. A tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a sóval félkeménnyé verjük, majd hozzáadjuk az eritrit felét és kemény habbá verjük. A tojás sárgáját a másik adag eritrittel robotgéppel fehéredésig keverjük. A tojássárgás részhez óvatosan hozzákeverjük a felvert fehérjét. Ezután szintén óvatos mozdulatokkal hozzáadjuk a rozmaringgal összekevert mandulalisztet. A piskóta alapot a tortaformába öntjük és 15-20 percig sütjük. Ha kész, mandulaliszttel meghintett sütőpapírra fordítva hűlni hagyjuk.
2 Kész	Krém: Amíg a piskóta sül, elkészítjük a krémet. A zselatinport a hideg vízbe beáztatjuk. A fehércsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk (ügyelve hogy a csokoládé semmiképp ne érintkezzen a vízzel), majd hagyjuk kicsit hűlni. A citromok levét az eritrittel és a citromok héjával összeforraljuk, addig amíg teljesen folyékony lesz, majd hagyjuk kicsit hűlni. A tejszínt félkemény habbá verjük. A túrót robotgéppel összekeverjük a citromos lével, majd a beáztatott zselatinnal, amit mikróban néhány másodperc alatt folyékonnyá melegítünk. Ezek után hozzáadjuk a fehércsokoládét, majd pedig apránként óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot. Ráöntjük a piskótára, hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a citromkrémet.
3 Kész	Citromkrém: A tojásokat az eritrit felével, robotgéppel habosra keverjük. A citromok levét az eritrit másik felével és a citrom héjával összeforraljuk. A tojáskrémet óvatosan hozzáöntjük a citromos léhez és folyamatos keverés mellett néhány percig főzzük, majd elkeverjük benne a vajat. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd a tortára öntjük és visszatesszük a hűtőbe 2 órára.
4 Kész	Gránátalmával díszítjük.

evi_s_little_manufacture

Recept értékelések

Erre a receptre még nincs értékelés. Légy te az első, aki értékeli.

Lépj be, hogy értékelést írhass

Forgot your password?


	2 db tojás
	csipet só
	40 dkg eritrit
	50 dkg mandulaliszt
	fél tk örölt rozmaring
	Krém
	500 g zsírszegény túró a krémes túró a legideálisabb
	2 db citrom leve
	2 db citrom héja
	200 g fehércsokoládé lehet cukormentes verziót is használni
	7 g zselatin por
	35 g víz
	250 ml habtejszín
	Citromkrém
	1 db citrom héja
	30 ml citrom leve
	75 g eritrit
	1 db tojás
	1 db tojás sárgája
	40 g vaj
	Díszítés
	1 db gránátalma

Oszd meg a közösségi halódon:

Hozzávalók

Recept könyvjelzése

Krémes citromos gluténmentes túrótorta

Hozzávalók

Krém

Citromkrém

Díszítés

Leírás

Lépések

evi_s_little_manufacture

Recept értékelések

Kapcsolódó receptek:

Szólj hozzá Válasz megszakítása

Várj, ezt ne hagyd ki!

Ingyenes videók egészségügyi témában! Iratkozz fel egy kattintással: