Hozzávalók

Adag szerkesztése:

	85 g fehér tönkölyliszt
	40 g teljes kiőrlésű búzaliszt
	50 g kókuszvirágcukor Más cukorral vagy édesítőszerrel helyettesíthető. Édes szájúak növelhetik a mennyiségét.
	csipet só
	fél teáskanál sütőpor
	fél teáskanál szódabikarbóna
	150 ml mandulatej Bármilyen más növényi tej megfelelő.
	fél teáskanál almaecet
	1 dl kávé Főzött vagy instant is jó.
	1 teáskanál vanília aroma
	1 evőkanál kókuszolaj Folyékony legyen.
	240 g selyemtofu Sima, ízesítetlen tofu is jó lehet, de kicsivel több növényi tej kell majd hozzá, hogy krémes állagúvá varázsoljuk.
	csipet só
	40 g kókuszvirágcukor Más édesítőszer is alkalmas. Édes szájúak természetesen növelhetik az adagot.
	2-4 teáskanál vanília aroma Én itt vanília őrleményt használtam (elég 2 késhegynyi).
	1-2 evőkanál citrom leve
	1-2 evőkanál útifűmaghéj Sűrítéshez kell. Jobb állagot ad a krémnek, de elhagyható akár.
	50-100 ml mandulatej Mennyisége krémesség függő. Más növényi tejjel lehet helyettesíteni.
	100-150 ml kókusztejszín Cocomas márkájút használtam, mert nagyon finom, sűrű.
	2 evőkanál eritrit Porított verzió szükséges. Porcukorral helyettesíthető.
	200 ml kávé Főzött vagy instant is jó.

Tápérték információ

302

kalória (energia - kcal)

44 g

szénhidrát

20.4 g

zsír

9.7 g

fehérje

Recept könyvjelzése

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Tiramisu pohárban

Tulajdonságok:

EGYSZERŰ, KEVÉS PEPECSELÉSSEL JÁRÓ VEGÁN TIRAMISU, POHÁRBÓL.

35-40
4 adag
Könnyű

Hozzávalók

85 g fehér tönkölyliszt
40 g teljes kiőrlésű búzaliszt
50 g kókuszvirágcukor
Más cukorral vagy édesítőszerrel helyettesíthető. Édes szájúak növelhetik a mennyiségét.
csipet só
fél teáskanál sütőpor
fél teáskanál szódabikarbóna
150 ml mandulatej
Bármilyen más növényi tej megfelelő.
fél teáskanál almaecet
1 dl kávé
Főzött vagy instant is jó.
1 teáskanál vanília aroma
1 evőkanál kókuszolaj
Folyékony legyen.
240 g selyemtofu
Sima, ízesítetlen tofu is jó lehet, de kicsivel több növényi tej kell majd hozzá, hogy krémes állagúvá varázsoljuk.
csipet só
40 g kókuszvirágcukor
Más édesítőszer is alkalmas. Édes szájúak természetesen növelhetik az adagot.
2-4 teáskanál vanília aroma
Én itt vanília őrleményt használtam (elég 2 késhegynyi).
1-2 evőkanál citrom leve
1-2 evőkanál útifűmaghéj
Sűrítéshez kell. Jobb állagot ad a krémnek, de elhagyható akár.
50-100 ml mandulatej
Mennyisége krémesség függő. Más növényi tejjel lehet helyettesíteni.
100-150 ml kókusztejszín
Cocomas márkájút használtam, mert nagyon finom, sűrű.
2 evőkanál eritrit
Porított verzió szükséges. Porcukorral helyettesíthető.
200 ml kávé
Főzött vagy instant is jó.

Leírás

Elképesztően finom, pepecselés nélküli vegán tiramisu recept. A hozzávalóknál sok megjegyzés van, ajánlom figyelmedbe.

A recept és a kép Adrienn munkája. További hasonló receptekért kövessétek Adrienn instagramját.
[instagram-feed id=”5589224524″]

Lépések

1 Kész	Tészta: Száraz hozzávalókat összekeverjük (tönkölyliszt, teljes kiőrlésű liszt, csipet só, kókuszvirágcukor, sütőpor és szódabikarbóna.)
2 Kész	Összekeverjük és kicsit hagyjuk az ecet miatt állni a folyékony összetevőket (növényi tej, vanília aroma - folyékony -, 1 dl kávé, ecet).
3 Kész	Öntsük az olajat a száraz összetevőkre.
4 Kész	Fokozatosan adagoljuk a száraz összetevőhöz a folyékonyat.
5 Kész	Massza állagot kell kapnunk. Tudjuk kanalazni, de nem folyjon le a kanálról. Itt még lehet plusz liszttel vagy növényi tejjel korrigálni.
6 Kész	Muffin formába kanalazva süssük kb. 20-25 percig, 180 fokon vagy tűpróbáig. Érdemes közben rövid időre letekerni 20-40 fokot, hogy belül is szépen tésztává formálódjon. Én az elején a muffinoknál mindig 20-30 fokkal magasabb lángra tekerem a gáztűhely sütőjét (kb. 200 fok), majd kisebbre (kb. 150 fok) és végül az idő felében 180 fok.
7 Kész	Tofus krém, kávé és a hab: Lefőzöm a 150-200 ml kávét.
8 Kész	Amíg a tészta sül elkészítem a krémet. Ehhez elég lehet egy nagyobb tálka de turmixot is használhatunk.
9 Kész	A selyemtofut, a kevés növényi tejet, a citromlevet, a kókuszvirágcukrot, a vaníliát és csipet sót összetöröm, elkeverem. Ehhez már csak útifűmaghéjat teszek, ettől szilárdabb, krémesebb állagot kap.
10 Kész	Kicsit hagyjuk állni és ha túl szilárd lett, akkor mehet hozzá kicsi növényi tej.
11 Kész	Az előzőleg pár órára hűtőbe vagy rövidebb ideig fagyasztóban pihenő Cocomas kókusztejszínt porcukorral felverem. De elég sűrű, így hűtés nélkül krémes rétegként használhatjuk.
12 Kész	Összeállítás: Darabokra morzsolom a muffinokat és jöhet a rétegezés.
13 Kész	Tésztaréteg, kávé, tofus krém, tésztaréteg, kávé, tofus krém, tésztaréteg, kávé és kókusztejszín.
14 Kész	Kakaóporral szórjuk meg a tetejét, mehet már rá mandula, csokikocka. Érdemes mandula vagy vanília aromás kávét használni, ha van, még extrábbá teszi az élményt.